Tejas de almendra

TEJAS DE ALMENDRA

INGREDIENTES;

1 clara de huevo

50 gr. de almendras laminadas

5 gr. de harina

40 gr. de azúcar

Ralladura de naranja o de limón

PREPARACIÓN;

Se trata de una elaboración muy fácil y rápida. En un cuenco ponemos primero la clara de huevo, la batimos con las varillas de mano un poco y añadimos el azúcar, la harina y las almendras. Removemos un poco para que se mezclen bien los ingredientes.

En una bandeja ponemos papel de horno y con una cuchara vamos haciendo montoncitos, debemos dejar entre ellos un espacio de 2 dedos para que una vez horneados no se toquen.

Precalentamos el horno a 180º, introducimos la bandeja y las dejamos dentro 10 minuto, o hasta que veamos que estén doradas.

Una vez las sacamos del horno, mientras aún estén calientes las enrollaremos sobre un rodillo, con el mismo papel de horno para darles la forma curvada, pasados unos 10 minutos las sacamos y ya las podemos servir.