Ensalada de otoño

ENSALADA CON QUESO DE CABRA

INGREDIENTES;

-         Lechugas variadas al gusto

-         Rulo de cabra

-         nueces

-         Tomates cherry

-         pasas

-         Aceite de oliva

-         Sal

-         Vinagre de módena

-         Mostaza de dijon

-         Miel/ mermeladas

PREPARACIÓN;

            Preparamos las ensaladas en una fuente o en un plato grande. Ponemos primero las lechugas, después vamos añadiendo los tomates cherry cortados por la mitda, las pasas y algunas nueces.

            Después vamos poniendo por encima rodajas de medio centímetro de rulo de cabra y colocamos media nuez encima de cada rodaja.

            Lo podemos aliñar con una vinagreta, ponemos en un cuenco aceite de oliva, el vinagre de módena la sal y la mostaza, lo batimos todo con un batidor de mano. Ponemos poner un poco de miel o de mermeladas que nos gusten, de tomate o de higos. Batimos un poco más y listo.

Las cantidades dependen de la cantidad de ensalada que queramos hacer, es un poco al gusto de cada uno.